PHOTOGRAPHER
Hiroaki Yamaguchi

敬愛する方との夢のようなひと時。
お酒を交わしながら、益々ファンになりました。
この席をセッティングして下さった越村裕一さんに感謝。
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雪をかぶったクリタケ

ナメコ

熊を探して森を歩けば、この季節はキノコ、春は山菜、山の恵みを授かる事がある。
この日は、ナメコ・ムキタケ・クリタケを山神様から頂いた。
持ち帰ったキノコは、後処理に一手間かかる。
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熊が折った栗の木

見つけた瞬間、山鳥の滋味あふれる味が口腔をめぐったが、逃げられてしまった。